ส่วนผสม บรูคกี้ Brookies

​

ส่วนที่ 1 : ซอฟช็อกโกแลตคุกกี้ Soft chocolate cookies recipe 🍪

• เนยสดรสเค็ม / salted butter  = 150 กรัม

• น้ำตาลแดงโอทึ้ง / brown sugar  = 100 กรัม

• น้ำตาลทรายขาว / Sugar = 30 กรัม

• ไข่ทั้งฟอง / Egg = 120 กรัม

• กลิ่นวานิลลา = 1 ช้อนชา  

• แป้งเค้ก / Cake flour = 150 กรัม

• แป้งเอนกประสงค์/ All purpose flour  = 120 กรัม

• นมผง / Milk powder = 30 กรัม

• เบกกิ้งโซดา / Baking soda = 1 ช้อนชา 

• เกลือ / Salt = 1/4 ช้อนชา

​

ส่วนที่ 2 : บราวนี่ Brownies recipe 🍫

• เนยสดจืด / Unsalted butter = 85 กรัม

• ดาร์คช็อกโกแลต 70% / 70% Dark chocolate  =  175 กรัม

• น้ำตาลป่น / Caster suga = 150 กรัม

• ไข่ไก่เบอร์ 1 หรือ 2  / Egg (L) = 2 ฟอง (ห้ามใช้เบอร์ 0 เนื้อจะเหลวไป)

• กลิ่นวานิลลา หรือ กลิ่นเหล้ารัม / Vanilla or Dark rum = 1 ช้อนชา

• แป้งเอนกประสงค์  / All-purpose flour = 85 กรัม

• ผงโกโก้ / Cacao powder = 10 กรัม

• เกลือ / Salt = 1/4 ช้อนชา 

​

โรยหน้า : ช็อกโกแลตชิพ หรือ ช็อกโกแลตชังค์ หรือ ตกแต่งได้ตามชอบ