12. เค้กหน้าเนยสดน้ำตาล

อ่านสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรขนม เค้กหน้าเนยสดน้ำตาล เนื้อแป้งนุ่ม หอมเนย เมนูทำขายสร้างอาชีพ!

ส่วนผสม เค้กหน้าเนยสดน้ำตาล 

(สำหรับถาด 9*9)

​

A 

• ไข่แดง XL / Egg Yolks XL = 4 ฟอง 

• น้ำ / Water = 52 กรัม

• นมสด /   Milk = 52 มิลลิลิตร

• น้ำมันข้าวโพด / Corn  Oil = 63g (ใช้น้ำมันอย่างอื่นได้ ) 

• กลิ่นวานิลลา / Vanilla Extract 1ช้อนชา

• แป้งเค้ก / cake flour = 81 กรัม 

• แป้งข้าวโพด / Corn flour 10 กรัม

• ผงฟู / baking powder 1/2  ช้อนชา Tsp.

• เกลือหยิบมือ หรือ 1/8 ช้อนชา /Pinch of salt

​

B 

• ไข่ขาว XL / egg white   XL = 4 ฟอง 

• น้ำตาลป่น / Caster  sugar = 105 กรัม 

• Cream of Tartar 1/4 ช้อนชา Tsp.

​

C 

• เนยสดเค็ม / Salted butter 300 กรัม

• น้ำตาล / Sugar 150g (ชอบหวานเพิ่มได้ และโรยหน้าเพิ่มอีกได้) 

• น้ำส้มเข้มข้น / Orange squash 50 มิลลิลิตร

• กลิ่นวานิลลา / Vanilla Extract 1/2ช้อนชา (ในคลิปไม่ได้ใส่ค่ะ แต่ถ้าใส่จะเพิ่มความหอม) 

*ในคลิปส่วนผสม C พิมพ์มฝทำเพิ่มจากสูตร 30% เพราะอยากได้หน้าเนยหนาๆ